Ранетки — это маленькие красивые яблоки, которые не только радуют глаз, но и прекрасно подходят для приготовления ароматного варенья. Вот как можно создать это удивительное лакомство, сохранив всю прелесть и нежность фруктов, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты
- Ранетки — 1 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Вода — 500 мл
- Лимонная кислота — щепотка
Приготовление
Сначала тщательно вымыть ранетки и обсушить их. В каждом яблоке следует проделать несколько дырочек зубочисткой. Хвостики при этом оставляем, они добавят оригинальности.Поместить яблоки в кастрюлю подходящего размера и засыпать их сахаром. Затем добавить воду и оставить на 5 часов, периодически помешивая, чтобы все ранетки хорошо пропитались сладостью.Далее поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите ранетки в течение 10 минут, не забывая снимать пену. В начале варки добавьте щепотку лимонной кислоты — благодаря этому варенье получится красивым и прозрачным.После варки дайте варенью остыть и настояться в течение 12 часов. Затем снова проварите его 10 минут и дайте постоять еще 12 часов. Этот процесс повторяется в третий раз для достижения идеальной консистенции.Когда варенье готово, разложите его в стерилизованные банки в горячем виде и обязательно закатайте. Этим лакомством приятно наслаждаться к чаю в любое время года.Такое прозрачное варенье из ранеток не только украсит стол, но и станет настоящим деликатесом для всей семьи!
