Этот великолепный и сытный суп поражает своим вкусом. В нем гармонично сочетаются консервированная горбуша, свежий картофель, нежный плавленый сыр, ароматная овощная обжарка и немного томатной пасты, что создает восхитительное блюдо, способное обогатить любой обеденный стол.
Ингредиенты для супа
- 1.5 литра воды
- 1 банка консервированной горбуши
- 4 средних картофелины
- 170 граммов плавленого сливочного сыра
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1.5 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2-3 лавровых листа
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Свежая зелень (по желанию, например, петрушка) - 10 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начать следует с подготовки картофеля: его нужно очистить и нарезать кубиками, после чего предварительно отварить до полуготовности.
2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанные лук и морковь до золотистого оттенка.
3. Добавить к овощам томатную пасту и продолжить готовить на небольшом огне в течение 2-3 минут.
4. Консервированную горбушу переложить в тарелку и тщательно удалить кости.
5. В кастрюлю с картошкой добавить обжаренные овощи, рыбу и лавровый лист. Приправить солью и перцем по вкусу, довести до кипения.
6. Ввести плавленый сыр, тщательно помешивая, и готовить около 4-5 минут, пока сыр не расплавится и не объединит все ингредиенты в однородную массу.
7. Завершить приготовление добавлением мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!
