Свежее летнее наслаждение: свекольник на кефире для знойных дней
С приходом долгожданного солнечного лета на просторах нашей страны многие из нас ищут способы охладиться и насладиться легкими блюдами. Идеальным вариантом в этом случае станет свекольник на кефире необычно освежающий холодный суп, который отлично подходит для жаркой погоды.
Подготовить этот суп не составит труда всего за 10 минут можно создать настоящую вкусовую гармонию, сочетая отварную свеклу, свежие огурцы и много зелени!
Калорийность: всего 55 кКал на 100 г.
Необходимые ингредиенты:
- Отварная свекла 1 шт.
- Вареные яйца 3 шт.
- Огурцы 3 шт.
- Петрушка 0,5 пучка
- Укроп 0,5 пучка
- Зеленый лук 3 шт.
- Кефир 1 л
- Морская соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
Как приготовить освежающий свекольник:
1. Отварите свеклу до мягкости и очистите от кожуры.
2. Натрите огурцы на крупной терке и выложите их в глубокую миску.
3. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и все выбранные зелени.
4. Натрите свеклу и вареные яйца, затем добавьте их в общую массу.
5. Влейте кефир, приправьте по вкусу лимонным соком, солью и перцем.
6. Уберите суп в холодильник, чтобы он хорошо охладился, и подавайте его в охлажденном виде.