Случайная ошибка на кухне может привести к неожиданным гастрономическим шедеврам, и история с кето капкейками — яркий тому пример.
Сегодня одной из кулинаров удалось создать оригинальное кето печенье, когда она вместо кокосовой муки использовала миндальную. Первоначально предназначенное для капкейков, тесто неожиданно оказалось недоступным для своих витаминных задач.
Проверив рецепт и не найдя ошибок, она решила внести коррективы. Добавление дополнительной муки не помогло, и только тогда, прочитав упаковку, она осознала, что использует не тот продукт. Вместо того чтобы расстроиться, кулинар придумала альтернативный способ использования теста.
Идеальное песочное печенье
Не теряя времени, она преобразовала экспериментальное тесто в превосходные кето курамельные печенья. Результат превзошел все ожидания! Вот как можно легко приготовить это лакомство:
Ингредиенты:
- Миндальная мука - 65 г
- Мягкое сливочное масло (82%) - 35 г
- 1 яйцо
- Эритрит - 20-30 г (по вкусу)
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Сушеная вишня для украшения (или кето джем)
Приготовление кето курамельного печенья
Приступая к приготовлению, сначала смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте яйцо и растопленное масло. Замесите тесто и поместите его в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Отсадите печенья на пергамент, украсив каждое ягодой или каплей кето джема. Важно: кето джем при выпекании становится матовым, тогда как ягодка сохраняет свой вид. Выпекайте около 15 минут при температуре 180°C до достижения золотистого цвета.
Таким образом, неудача на кухне превратилась в универсальный кулинарный хит, который радует вкусом и подходит даже для тех, кто придерживается кето-диеты!
