Осень радует не только красочными пейзажами, но и множеством вкусных угощений. В это время года тыквы занимают особое место на кухне. Один из лучших способов использовать этот замечательный ингредиент — это испечь тыквенное печенье с глазурью, которое станет настоящей находкой для любителей сладкого.
Это печенье по своей текстуре более похоже на мягкий кекс или пирожное, чем на привычные печенья. Ванильная глазурь добавляет ему особый шарм, делая этот десерт настоящим осенним хитом. После первой выпечки останавливаться не захочется!
Почему стоит попробовать тыквенное печенье?
Секрет этого рецепта заключается не только в тыкве, но и в аромате пряностей, который окутает вашу кухню. Каждое угощение вызывает воспоминания о дому, создавая атмосферу уюта и тепла.
Ингредиенты для тыквенного печенья
- 400 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. пищевой соды
- 1 ст.л. смеси пряностей для тыквенного пирога
- 0,5 ч.л. соли
- 110 г сливочного масла
- 160 г сахара
- 80 г коричневого сахара
- 250 г тыквенного пюре
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для глазури вам понадобятся:
- 220 г сахарной пудры
- 1,5 ст.л. молока
- 1 ст.л. растопленного сливочного масла
- 1 ст.л. ванильного экстракта
Как приготовить печенье
Разогрейте духовку до 180° C и подготовьте противень с пергаментом. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и пряности. В миксере взбейте масло с сахаром до легкой пены, добавьте тыкву, яйца и ваниль. Смешайте с сухими ингредиентами до получения однородного теста.
С помощью ложки выложите тесто на противень, оставляя пространство между кусочками. Выпекайте 12-15 минут. Затем дайте остыть на решетке.
Глазурь для тыквенного печенья
Смешайте сахарную пудру с молоком, растопленным маслом и ванилью. Добавляйте молоко, чтобы добиться нужной консистенции. После того как печенье остынет, окуните его верхушку в глазурь и дайте застыть перед подачей.
Вкус этого печенья лучше всего ощущается в день выпекания. При хранении избегайте герметичных контейнеров, чтобы оно не потеряло свою текстуру и свежесть, сообщает канал.
