Невероятные пышки на кефире, которые готовятся за считанные минуты

Вкусная и быстрая выпечка на кефире настоящая находка для домохозяек и любителей кулинарии. Пышки этой категории еще никогда не были такими простыми в приготовлении!

Ингредиенты для идеальных пышек

• Кефир 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 4-5 ст. л.
• Соль 1/3 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Мука 300-350 г
• Растительное масло 2 ст. л.

Поэтапный процесс приготовления

Для начала потребуется взять кефир, желательно комнатной температуры, и налить его в глубокую миску. Затем добавляют 4 ст. л. сахара, 1 яйцо и 1/3 ч. л. соли.

Осторожно введите в смесь пол чайной ложки соды, а по желанию немного лимонной кислоты. Этот маленький трюк поможет убедиться, что сода полностью погасится, а готовая выпечка не будет иметь неприятного привкуса. После этого постепенно вводим 350 г муки, тщательно перемешивая все ингредиенты с помощью ложки. Не забываем добавить 2 ст. л. растительного масла, которое улучшит текстуру теста. В случае, если тесто прилипает к рукам, рекомендуется смазать их маслом.

Тесто делится на порции по 50 граммов в итоге получится около 12 заготовок. Каждую порцию следует аккуратно сформировать в колобочек и проделать отверстие в центре.

Жарим пышки в большом количестве разогретого растительного масла, переворачивая их, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон. Будьте внимательны: жарятся они очень быстро!

Идеальная подача

Пышки прекрасно сочетаются с горячим чаем или компотом. Для последнего можно взять 500 г сухофруктов и 2 ст. л. сахара, залить водой, довести до кипения, а затем томить на минимальном огне около 20 минут. После охлаждения компот переливают в банки и ставят в холодильник.

Если хотите, посыпьте готовые пышки сахарной пудрой так они станут еще привлекательнее. Быстрые, вкусные и мягкие даже на следующий день, эти пышки никого не оставят равнодушным!