Легкость и вкус в каждом кусочке
Банановые кексы, наполненные сочной вишней и ароматным кокосом, порадуют даже самых искушенных сладкоежек. Независимо от того, ищете вы что-то легкое и полезное или хотите побаловать себя, этот рецепт станет настоящей находкой. Всего за 30 минут можно приготовить три порции этого восхитительного десерта.
Энергетическая ценность на порцию
Эти кексы не только вкусные, но и питательные. На одну порцию приходится:
- Калорийность: 1043.6 Ккал
- Белки: 17.5 г
- Жиры: 59.6 г
- Углеводы: 121.8 г
Ингредиенты для кексов
- Овсяная мука – 200 г
- Несладкая кокосовая стружка – 100 г
- Бананы – 3 шт.
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Ванильный сахар – 1 ст. ложка
- Корица – 1 ч. ложка
- Соль – щепотка
- Вишня – 150 г
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Кокосовое молоко – 125 мл
- Кокосовый сахар – 3 ст. ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с разогрева духовки до 180°C.
2. В глубокой миске объедините все сухие ингредиенты и тщательно перемешайте.
3. Бананы нужно размять вилкой или в блендере. Затем соедините их с оливковым маслом и кокосовым молоком.
4. Влейте влажные ингредиенты в сухие и смешайте до однородной массы.
5. Добавьте вишню, если она замороженная, предварительно слейте сок, и аккуратно перемешайте лопаткой.
6. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на две трети, и выпекайте в течение 15-17 минут до золотистой корочки. Оставьте остывать, после чего кексы готовы к подаче.
Совет к рецепту
Если хотите, кокосовый сахар можно заменить медом (2-3 ст. ложки). Для дополнительного праздника, посыпьте готовые кексы сахарной пудрой, пишет источник.
