Изумительное зеленое масло за 5 минут: универсальный рецепт для любого блюда

27 февраля 2026, 04:41

Минимум ингредиентов и времени, и на вашем столе появляется универсальное блюдо, которое удивит всех своим ароматом и вкусом. Это зеленое масло, наполненное свежими травами, идеально подходит к мясу, рыбе и овощам. В отличие от ресторанного варианта, это масло готовится по совершенно новому принципу, делая его не только вкусным, но и доступным для домашнего использования, сообщает канал.

Порции: 350 мл

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

  • 300 мл растительного масла
  • 30-40 г свежих трав
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • по вкусу соль

Приготовление:

  • Точные пропорции можно настроить на ваш вкус. Для насыщенного аромата лучше использовать свежую петрушку и укроп, но также подойдут и другие травы. Чеснока можно добавить по желанию, чтобы добиться желаемой остроты.
  • В мерный стакан помещаем зелень, чеснок, добавляем соль этого будет достаточно для базового рецепта. Не бойтесь экспериментировать с различными травами, такими как базилик или кинза.
  • Вливаем растительное масло. Лучше всего использовать нейтральное масло, такое как рафинированное подсолнечное, однако оливковое масло также подойдёт. Помните, что оливковое масло в холодильнике может загустевать.
  • Измельчаем все погружным блендером до однородной массы. Аромат свежескошенной травы моментально наполняет пространство. Для более густой консистенции увеличьте количество зелени или уменьшите объем масла.
  • После настойки в течение часа масло становится ещё более насыщенным. Проверьте вкус на соль оно должно быть хорошо соленым.
  • Храните зеленое масло в банке или диспенсере для соуса. Оно отлично подходит для подачи к различным блюдам и может использоваться вместо обычного масла в салатах.

    • Это масло хранится в холодильнике до 7 дней за счет добавления соли и лимонного сока. Не забывайте перемешивать перед каждым использованием, чтобы все составляющие были равномерно распределены. Устойчивый вкус и аромат этого масла обязательно порадуют гурманов!

    Приятного аппетита!

    Источник: Совет да Еда
    Больше новостей на Lyumyan72.ru