Лепешки с мясом: быстрый и простой рецепт на каждый день

Ароматные и мягкие лепешки с сочной мясной начинкой идеально подойдут для быстрого перекуса. Их легко приготовить на сковороде, и они обязательно порадуют всех домашних, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".

Простой процесс приготовления теста

Подготовьте тесто на кефире, используя следующие ингредиенты:

• 320 грамм муки (примерно 2 стакана);
• 0,5 ч.л. соли;
• 1 ч.л. разрыхлителя (вместо него можно использовать соду, не забывая уменьшить дозу);
• 1 яйцо;
• 100 мл кефира;
• 100 мл сметаны;
• 1 ст.л. растительного масла.

В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Затем добавьте яйцо, кефир и сметану. Замесите тесто, добавляя по мере необходимости растительное масло. Тесто должно получится слегка липким, но не слишком влажным.

Начинка для лепешек

Приготовьте мясную начинку. Идеально подойдет куриный фарш, но также можно использовать и другие виды:

• 300 грамм куриного фарша;
• 1 болгарский перец, мелко нарезанный;
• Пучок нарезанного зелёного лука;
• Соль, черный молотый перец и немного сушеного репчатого лука.

Все ингредиенты для начинки тщательно перемешайте в одной миске.

Финальный этап: жарим лепешки

На очищенном столе присыпьте немного муки и раскатайте тесто в круг. Затем распределите мясную начинку по тесту и сверните плотно в рулет, аккуратно соединив края. Разрежьте рулет на порционные кусочки.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте лепешки на среднем огне. Чтобы они прожарились равномерно, можно сначала обжарить их без крышки, а затем немного довести до готовности в духовке. Это поможет сохранить сочность начинки.

В результате получаются потрясающие лепешки: хрустящие снаружи и мягкие внутри. Попробуйте этот рецепт, и вы не останетесь равнодушными!