Новый взгляд на новогодний стол: легкий и быстрый рулет для праздника

26 февраля 2026, 18:23

Прощай, тяжесть: легкость и скорость на первом месте

В 2026 году новогодний стол претерпевает значительные изменения. Эпоха сложных салатов, требующих многочасового приготовления, кажется, уходит в забвение. Теперь приоритеты смещаются в сторону легкости, быстроты и изящной подачи. Эксперт по питанию Наталья Зубарева в своем Telegram-канале представила оригинальный рецепт, который идеально отвечает этой новой концепции. Встречайте "Мимозу" в виде рулета это не только вкусно, но и удобно!

Три причины выбрать рулет

Новый рецепт решает сразу несколько ключевых задач новогоднего стола:

  • Легкость. Вместо традиционной консервированной рыбы используется нежная запеченная горбуша. Тяжелый майонез заменяется на его более полезную версию, что позволяет сохранить любимый вкус без дискомфорта в желудке.
  • Скорость. Овощи требуют варки, но сборка рулета происходит за считанные минуты, без долгого укладывания слоев. Все делается на пленке удобно и быстро!
  • Красота и удобство. Прощайте, неудобные салатницы! Аккуратный нарезанный рулет будет выглядеть как изысканное ресторанное блюдо и легко подается гостям в порционных кусочках.

    • Рецепт рулета "Мимоза"

    Ингредиенты:

    • Картофель 2-3 шт.
    • Морковь 2 шт.
    • Яйца 4 шт.
    • Мелкий репчатый лук 1 шт.
    • Филе горбуши 300-400 г.
    • ПП-майонез по вкусу (можно приготовить на основе йогурта или сметаны).

    Приготовление:

    1. Подготовка овощей и яиц: Отварите или запеките картофель, морковь и яйца до готовности, затем остудите, очистите и натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте, пишет источник.

    2. Приготовление рыбы: Филе горбуши запеките в духовке с приправами (примерно 20 минут при 180C), затем остудите и разомните с удалением костей.

    3. Сборка рулета: На столе раскатайте большой кусок пленки. Начинайте выкладывать: сначала тертая морковь, затем тонкий слой ПП-майонеза, после яйца и картофель с майонезом. В центр выложите рыбу и лук.

    4. Формирование: С помощью пленки сверните все в плотный рулет и зафиксируйте края. Уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы рулет хорошо держал форму.

    5. Подача: Снимите пленку, перенесите рулет на красивое блюдо и украсьте по желанию зеленью или овощами.

    Этот рецепт прекрасное подтверждение, что новогодние угощения могут быть вкусными, легкими и эстетичными. Ваши гости будут в восторге!

    Источник: Дни.ру
    Больше новостей на Lyumyan72.ru