Британский воскресный обед — это не просто еда, а подлинная традиция, которая объединяет семьи и друзей за одним столом. Эта уютная практика имеет глубокие исторические корни и создаёт атмосферу тепла и взаимодействия.
Ингредиенты для идеального воскресного обеда
Чтобы воссоздать это кулинарное волшебство, необходимы следующие ингредиенты:
- Ростбиф: 1 кг говядины (крупный кусок), соль, перец по вкусу, 2 ст. л. оливкового масла.
- Картофельное пюре: 6 картофелин, 100 мл молока, 50 г сливочного масла.
- Овощи на пару: 2 моркови, 1 головка брокколи, 200 г зелёного горошка.
- Соус: 1 луковица, 2 ст. л. муки, 500 мл говяжьего бульона, 100 мл красного вина.
Приготовление
Рецепт воскресного обеда не требует особых кулинарных навыков, его легко освоить:
- Ростбиф: Разогреть духовку до 180°C, натереть мясо солью и перцем, обжарить на сковороде для образования корочки, после чего запекать в духовке около 1 часа. Дать отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
- Картофельное пюре: Очистить и отварить картошку, слить воду, добавить молоко и масло, взбить в пюре.
- Овощи на пару: Нарезать овощи и готовить на пару до мягкости.
- Соус: Обжарить мелко нарезанный лук на сковороде, добавить муку, постепенно влить вино и бульон, варить до загустения.
Польза британского воскресного обеда
Этот обед не только вкусен, но и весьма полезен:
- Говядина — источник белка, железа и витаминов группы B.
- Картофель богат витамином C и углеводами, которые обеспечивают энергией.
- Овощи сохраняют множество витаминов, а также антиоксиданты, способствующие общему укреплению здоровья.
- Красное вино в соусе добавляет дополнительные антиоксиданты, а лук улучшает сердечно-сосудистую систему.
Рекомендуем насладиться этим вкусным и питательным воскресным обедом, который не только согревает душу, но и укрепляет здоровье. Приятного аппетита!
