85 лет, и впереди много нового: как «Волжский пекарь» трансформируется
Юбилей, который стоит отметить
В декабре 2025 года Волжский пекарь будет отмечать свой 85-летний юбилей. В рамках подготовки к этому знаменательному событию была организована экскурсия по цехам предприятия, которая позволила узнать об особенностях производственного процесса и задать вопросы руководству. Интервью с Лией Корниенко, бывшим директором, и Дмитрием Козловым, текущим главой холдинга Коломенский, тоже добавили тематики к празднику.
Знакомые всем, но не всем известные
Несмотря на то, что Волжский пекарь является частью холдинга Коломенский, который входит в число лидеров производства хлеба в России, бренд по-прежнему сохраняет свое имя, известное далеко за пределами Тверской области. Местные сушеные лакомства, такие как баранки и сушки, приобрели значительную популярность, заставляя Тверь с гордостью претендовать на звание столицы сушек.
На экскурсии главный технолог Татьяна Тетюшкина поделилась секретами производства. Линия для сушки изделий выдает до 15 тонн в сутки с минимальным количеством рабочих. В другом цехе производятся батоны с впечатляющей производительностью в 30 тонн в день.
Будущее Волжского пекаря
Основное внимание холдинга сейчас сосредоточено на расширении производства замороженных хлебобулочных изделий. В данный момент в действии находятся четыре линии, а до конца 2027 года планируется открыть еще пять. Заморозка это идеальное решение для доставки свежей продукции в магазины, позволяющее продлить срок хранения и улучшить логистику.
На пресс-конференции Козлов отметил, что в ближайшие планы входит развитие нескольких площадок Волжского пекаря в Твери и Конакове. Ожидается, что ассортимент будет значительно расширен: на завод перейдут продукты, которые ранее производились на других предприятиях холдинга, включая вафельные торты и пирожные, как в свежем, так и в замороженном виде.
Сейчас на предприятии трудится 750 человек, и планируется создание 400 новых рабочих мест. Условия работы столь же привлекательны, сколь и сложны, как отметила Лилия Корниенко наглядный пример того, как работа с хлебом наполняет энергией и силой, сообщает канал.