Салат Тбилиси — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, объединяющая в себе богатство грузинской кухни. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г мяса (предпочтительно телятина)
- 1 лук шалот
- 1 сладкий перец (желательно взять красный и желтый)
- 1 банка консервированной красной фасоли
- 1 пучок свежей кинзы
- 1 ч. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- хмели-сунели по желанию
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- горсть грецких орехов
Секрет вкуса заключается в простоте и разнообразии ингредиентов. Первым делом мясо отваривается до готовности и охлаждается, после чего нарезается тоненькой соломкой. Сладкий перец и лук шалот также следует нарезать соломкой для однородной текстуры.
Кинзу рекомендовано нарезать чуть крупнее, чтобы она добавила свежести и аромата салату. Орехи, которые служат отличным дополнением, можно измельчить с помощью ножа, добавляя им текстуру и насыщенный вкус.
Соберите все ингредиенты в одной ёмкости, заправьте лимонным соком, растительным маслом, посолите, поперчите и добавьте приправу хмели-сунели для пикантности. Салат готов к подаче и порадует своим насыщенным вкусом.
Этот яркий деликатес идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Он не только сытный, но и порадует глаз своим оттенком!
