Восхитительный лоранский пирог: французский деликатес к вашему столу

Приглашаем попробовать уникальный французский закусочный пирог, известный как "Лоранский". Этот гастрономический шедевр идеально подходит как для дружеских встреч, так и для торжественных мероприятий, оставляя у гостей только положительные впечатления благодаря своему кремовому вкусу.

Ингредиенты для успеха

Чтобы приготовление этого пирога стало настоящим кулинарным путешествием, вам понадобятся следующие продукты:

• Для теста:

  - Мука: 200 г

  - Яйцо: 1 шт.

  - Сливочное масло: 50 г

  - Соль: ? ч.л.

  - Холодная вода: 3 ст.л.

• Для начинки:

  - Шампиньоны: 500 г

  - Куриное филе: 300 г

  - Лук: 1 шт. (100 г)

  - Соль и черный перец: по вкусу

• Для заливки:

  - Сыр: 150 г

  - Яйца: 2 шт.

  - Сливки: 200 мл

  - Соль: ? ч.л.

  - Мускатный орех: по желанию

Приготовление пирога

Начнем с теста. Просейте муку в миску и добавьте сливочное масло. Перетирайте до состояния крошки, затем добавьте воду, яйцо и соль, замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

Тем временем, отваривайте куриное филе в подсоленной воде около 20 минут, затем оставьте в бульоне. Нарежьте остывшую грудку кубиками.

Порежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы, жарьте 10 минут, приправьте солью и перцем. В конце добавьте куриное филе и снимите с огня.

Приготовьте заливку. Сыр натрите, взбейте яйцо, добавьте сливки, мускатный орех и соль, перемешайте до однородной массы.

Смажьте форму маслом и выложите в нее начинку, залейте приготовленной смесью. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Дайте немного остыть перед подачей на стол. Ваши гости будут в восторге!