Забытая в духовке капуста — это не просто способ упростить готовку, а шанс раскрыть новый уровень вкуса привычного овоща. Как часто хочется порадовать себя и своих близких чем-то вкусненьким, не тратя при этом много времени на кухне? Этот рецепт именно такой: минимальная подготовка и отсутствие необходимости постоянно стоять у плиты. Просто поставьте капусту в духовку и занимайтесь своими делами.
Необходимые ингредиенты
- 600 г белокочанной капусты
- 1 средняя луковица
- 1 небольшая морковь
- 4 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 1-2 лавровых листа
Как приготовить
1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Капусту нарезать соломкой средней толщины. При необходимости можно аккуратно размять жесткие части.
3. Лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. В большой миске объединить капусту, лук и морковь, добавить соль, перец и растительное масло. Перемешать до равномерного распределения.
5. Переложить овощную смесь в пакет для запекания, добавить лавровые листья и надежно закрепить пакет.
6. Поставить в разогретую духовку на средний уровень и запекать 30-40 минут. За 20-25 минут до окончания готовки полезно встряхнуть пакет, не открывая его.
7. Готовое блюдо аккуратно достать из духовки и аккуратно разрезать пакет, чтобы не обжечься паром.
Полезные советы
- Проверка готовности: капуста должна стать мягкой, но не потерять своей формы. Лук и морковь должны полностью приготовить.
- Для подрумянивания: за 5-10 минут до окончания запекания можно разрезать верх пакета.
- Варианты добавок: смело экспериментируйте с сушеными травами, такими как орегано или тимьян.
Этот способ приготовления делает процесс легким и приятным. Запечённая капуста может служить основным гарниром или стать отличной основой для новых блюд: добавить жареные колбасы или курицу, и вы получите сытный ужин. А остывшая запеченная капуста станет великолепной закуской или начинкой для пирожков. Вкусно, удобно и просто в приготовлении!
