Когда дело касается десертов, каждый хочет что-то не только сладкое, но и полезное. Творожная запеканка с персиками идеально подходит под эти критерии. Она сочетает в себе кремовую текстуру творога, сочность свежих персиков и золотистую корочку. Этот простой и яркий десерт станет отличным дополнением как к семейному завтраку, так и к послеполуденному перекусу.
Почему стоит выбрать запеканку с персиками?
Персики — настоящая находка для гурманов. Они богаты витаминами (А, С, Е) и минералами, такими как калий и магний. Эти фрукты поддерживают иммунную систему, улучшают состояние кожи и помогают пищеварению.
Тем временем творог, насыщенный белками и кальцием, прекрасно дополняет витамины, укрепляя не только кости и зубы, но и обмени веществ. Сочетание полезных свойств персиков и творога делает запеканку идеальным вариантом для завтрака или перекуса, который порадует всех членов семьи.
Ингредиенты классической творожной запеканки с персиками
Перед тем как начать готовить, рекомендуется подготовить все необходимые продукты. Вот что понадобится:
- Творог — 400 г (желательно 5-9% жирности)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г (по желанию можно уменьшить)
- Мука — 3 ст. ложки
- Ванильный сахар или ванилин — по вкусу
- Персики — 2-3 шт. (свежие или консервированные, примерно 300 г)
- Сливочное масло — 30 г (для смазывания формы)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (по желанию для пышности)
Пошаговый рецепт приготовления
Теперь, когда все ингредиенты под рукой, пора приступить к приготовлению запеканки:
1. Подготовка персиков
Если используете свежие персики, очистите их от кожицы и нарежьте кубиками. Для консервированных персиков следует слить сироп и нарезать их.
2. Творожная масса
В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и ваниль. Все тщательно перемешайте или взбейте блендером до однородного состояния. Добавьте муку и разрыхлитель для большей воздушности.
3. Соединение массы
Аккуратно введите нарезанные персики в творожную массу, чтобы они равномерно распределились.
4. Выпекание
Смажьте форму для запекания маслом и вылейте тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой — она должна быть сухой.
5. Подача
После выпекания дайте запеканке немного остыть, затем аккуратно переложите ее на сервировочную тарелку. Она отлично подойдет с йогуртом или медом, сообщает источник.
