Салат Цезарь — это не просто еда, а настоящий кулинарный феномен, который завоевал сердца гурманов по всему миру. На этот раз предлагается обновлённый вариант, включающий яркие помидоры черри и сочную копчёную куриную грудку.
Необходимые ингредиенты
Для подготовки свежего и аппетитного салата понадобятся:
- 1 кочан салата айсберг
- 1 багет
- 200 граммов помидоров черри
- 300 граммов варено-копчёной куриной грудки
- 50 граммов сыра пармезан
Заправка, как в лучших ресторанах
Для заправки, которая подарит салату неповторимый вкус, потребуются:
- 1 яйцо
- 8 граммов анчоусов
- 3 грамма вустерширского соуса
- 60 граммов оливкового масла
- 5 граммов дижонской горчицы
- 5 граммов лимонного сока
Процесс подготовки начинается с того, что яйцо помещается в холодную воду. Затем его нужно довести до кипения и достать. В чаше блендера взбивается яйцо, горчица и лимонный сок. Постепенно ввести оливковое масло, взбивая соус до однородной консистенции. Измельченные анчоусы добавляются к смеси и взбиваются повторно. При необходимости соус можно досолить по вкусу.
Багет нарезается на тонкие ломтики и запекается в духовке на режиме «Большой гриль» около 10 минут. Куриная грудка также нарезается тонкими ломтиками, а сыр натирается на мелкой терке.
Листья айсберга нарезаются полосками и перемешиваются с заправкой. На сервировочные тарелки укладываются листья салата, затем размещаются курица и хрустящие сухарики. Помидоры черри разрезаются пополам и располагаются поверх салата. Всё это щедро посыпается натертым пармезаном.
Приятного аппетита! В комментариях можно поделиться своими любимыми рецептами Цезаря или особыми добавками к заправке, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
