Свежая интерпретация классики: салат цезарь с помидорами черри и копчёной курицей

Салат Цезарь это не просто еда, а настоящий кулинарный феномен, который завоевал сердца гурманов по всему миру. На этот раз предлагается обновлённый вариант, включающий яркие помидоры черри и сочную копчёную куриную грудку.

Необходимые ингредиенты

Для подготовки свежего и аппетитного салата понадобятся:

• 1 кочан салата айсберг
• 1 багет
• 200 граммов помидоров черри
• 300 граммов варено-копчёной куриной грудки
• 50 граммов сыра пармезан

Заправка, как в лучших ресторанах

Для заправки, которая подарит салату неповторимый вкус, потребуются:

• 1 яйцо
• 8 граммов анчоусов
• 3 грамма вустерширского соуса
• 60 граммов оливкового масла
• 5 граммов дижонской горчицы
• 5 граммов лимонного сока

Процесс подготовки начинается с того, что яйцо помещается в холодную воду. Затем его нужно довести до кипения и достать. В чаше блендера взбивается яйцо, горчица и лимонный сок. Постепенно ввести оливковое масло, взбивая соус до однородной консистенции. Измельченные анчоусы добавляются к смеси и взбиваются повторно. При необходимости соус можно досолить по вкусу.

Багет нарезается на тонкие ломтики и запекается в духовке на режиме Большой гриль около 10 минут. Куриная грудка также нарезается тонкими ломтиками, а сыр натирается на мелкой терке.

Листья айсберга нарезаются полосками и перемешиваются с заправкой. На сервировочные тарелки укладываются листья салата, затем размещаются курица и хрустящие сухарики. Помидоры черри разрезаются пополам и располагаются поверх салата. Всё это щедро посыпается натертым пармезаном.

Приятного аппетита! В комментариях можно поделиться своими любимыми рецептами Цезаря или особыми добавками к заправке, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".