Постные капустные котлетки

21 февраля 2026, 16:36

Рецепт капустных котлеток уходит корнями в древние традиции монастырской кухни, когда блюда передавались из поколения в поколение в рукописных тетрадях, сообщает источник.

Что потребуется

Приготовить этот замечательный рецепт можно всего лишь из нескольких простых ингредиентов:

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 1 стакан манной крупы
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление шаг за шагом

Следуйте этим простым шагам для создания вкусных капустных котлет:

  • Капусту следует мелко нарезать или натереть на терке. Использование зрелой капусты обеспечит более насыщенный вкус.
  • К нарезанной капусте добавьте манную крупу, соль и черный перец. Хорошо перемешайте массу и оставьте на некоторое время, чтобы капуста выделила сок, который впитает манка.
  • Из получившейся смеси сформируйте небольшие котлетки. Обжаривайте их на сковороде на среднем огне, учитывая, что капуста быстро подгорает.
  • Обжаренные котлеты можно переложить в противень, промазав каждый слой вашим любимым соусом, например, постным майонезом или кетчупом. Для придания аромата добавьте несколько веточек петрушки. Накройте крышкой или фольгой и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 10-20 минут.

    • Эти постные котлеты идеально подойдут для любого стола. Не забывайте заглядывать к нам за новыми рецептами и кулинарными открытиями!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Lyumyan72.ru