Сочные чебуреки с творогом и свежей зеленью: простой рецепт

Чебуреки с творогом, сыром и зеленью это настоящая находка для любителей сытной и вкусной пищи. Эти хрустящие полумесяцы с яркой начинкой не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Их золотистая корочка и нежный вкус с добавлением свежей зелени сделают любой обед или ужин неповторимым.

Ингредиенты для теста и начинки

• Для теста:

  - Мука 330 г + немного для работы с тестом

  - Тёплая вода 150 мл

  - Свежие дрожжи 15 г

  - Соль 0,5 ч. ложки

  - Сахар 1 ч. ложка

  - Растительное масло 2 ст. ложки

• Для начинки:

  - Творог 400 г

  - Плавленый сыр 75 г

  - Свежая зелень 70 г

  - Соль по вкусу

Приготовление чебуреков

1. В теплой воде (35-40 градусов) раскрошить дрожжи, добавить немного муки, соль и сахар. Влить растительное масло и тщательно перемешать до однородности.

2. Постепенно добавить оставшуюся муку, замесить тесто и завернуть его в пакет. Оставить подходить в тепле на 20-30 минут.

3. Разделить тесто на 8 частей, скатать шарики и оставить их под полотенцем на 10-15 минут.

4. Измельчить зелень, перетереть творог и натереть сыр смешать все ингредиенты для начинки до однородности.

5. Раскатать каждый шарик в лепешку, выложить на нее восемь часть начинки, формируем полумесяц. Залепить края пальцами и дополнительно прижать вилкой.

6. Разогреть растительное масло в сковороде и жарить чебуреки по 3-4 минуты с одной стороны до золотистого цвета, затем перевернуть и обжаривать еще 2-3 минуты.

После жарки выложить готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Такие чебуреки подойдут как для закуски, так и для основного блюда. Приятного аппетита!