Легкие вечерние рецепты для самых ленивых дней

В те вечера, когда энергия на нуле, а кулинарная муза не приходит на помощь, простые рецепты способны стать настоящим спасением. Ленивые ужины могут быть не только быстрыми, но и поистине восхитительными. Один из таких вариантов курица, запеченная с солью. Этот метод удивляет своим результатом, ведь вкусовые качества мяса становятся глубокими и насыщенными, а корочка хрустящей и аппетитной.

Ингредиенты:

• Курица (целая) 1,52,5 кг.
• Крупная каменная или морская соль (не йодированная) около 1 кг.
• Бумага для выпечки (по желанию, но упростит уборку).

Приготовление:

Для начала курицу следует тщательно обсушить. Затем разрезают ее по спине на две половины и аккуратно разворачивают это поможет лучше проготовиться мясу.

Стандартный противень на покрываем бумагой для выпечки, после чего всыпаем соль. Курица располагается прямо на этой соляной подушке.

Затем ставим в заранее разогретую духовку до 200C. Время приготовления зависит от веса курицы 60 минут для 1,5 кг и 80 минут для 2 кг. Интересный факт: соль в этом методе действует как губка, впитывая лишнюю влагу и жир, не позволяя им обратно проникнуть в мясо. В итоге, вы получите сочную курицу с несравненно хорошим вкусом.

Не забудьте после готовки обернуть курицу в фольгу на 10 минут это придаст еще больше сочности.

Полезные советы:

• Выбор соли: крупная соль лучший вариант, т.к. мелкая может прилипать к противню.
• Упрощение уборки: бумага для выпечки значительно сокращает усилия по мытью противня.
• Запекание частей курицы: можно использовать аналогичный метод для окорочков или бедер, уменьшив время запекания до 40-50 минут.
• Подходит любой гарнир: от отварного картофеля до свежих овощей курица прекрасно сочетается с простыми закусками.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но ценит хороший вкус. Попробуйте запечь курицу таким образом, и она станет настоящим украшением вашего стола.