Рецепт от шеф-повара Ильи Черкашина из ресторана Levantine Fire Cuisine Bar предлагает уникальную интерпретацию знакомого всем блюда – окрошки. В отличие от классического варианта, этот холодный суп включает неповторимые ингредиенты, которые придают ему особый вкус и аромат, пишет Еда.ру.
Что делает окрошку ливанской
Ключевыми особенностями данной версии являются:
- Копченая говядина, которая придает блюду насыщенный вкус.
- Перепелиные яйца, добавляющие изысканности и легкости.
- Хлебный квас, выступающий основой для заправки.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого уникального блюда понадобятся следующие продукты:
- Копченая говядина – 150 г
- Нут – 50 г
- Редис – 50 г
- Огурцы – 50 г
- Перепелиные яйца – 3 штуки
- Зеленая редька – 50 г
- Щавель – 50 г
- Укроп – 50 г
- Хлебный квас – 1 л
- Горчица – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы воссоздать это блюдо, следуйте простым шагам:
Этот уникальный рецепт от Ильи Черкашина станет настоящей находкой для любителей кулинарных экспериментов, желающих попробовать новое вкусное прочтение классики!
