Очарование пятичасового чаепития: три викторианских десерта

Традиция пятичасового чаепития, возникшая в викторианской Англии в середине XIX века, стала неотъемлемой частью британской культуры. Именно Анна Рассел, герцогиня Бедфорда, предложила этот прекрасный способ скрасить время, когда между обедом и ужином возникал острый голод. Вместо того чтобы ожидать вечернего застолья, она приказала накрыть стол легкими закусками свежим хлебом с маслом, печеньем и чаем. Идея быстро завоевала популярность, и вскоре этот ритуал стал общепринятым.

Заслуженные десерты викторианской эпохи

Когда речь заходит о десертах для чаепития, невольно вспоминаются три великолепных сладости, которые порадуют любого любителя выпечки:

• Торт Гертруда бисквит на темном пиве, пропитанный кремом, с фруктовыми джемами и взбитыми сливками, завоевывает сердца своим насыщенным вкусом.
• Тарт Бейквелл этот нежный пирог с малиновым или вишневым наполнителем стал любимым лакомством для многих, благодаря своему простому, но эффектному вкусовому сочетанию.
• Апельсины в карамели легкий, освежающий десерт, который сочетает в себе экзотичность и классические вкусы викторианской кухни.

Современное чаепитие и его восхитительная история

Пятичасовое чаепитие быстро вышло за пределы аристократических кругов и укоренилось в домах среднего класса. К началу XX века оно стало настоящим культурным явлением, доступным почти всем слоям общества. Эта традиция превратилась в изысканное мероприятие, где обращали особое внимание на сервировку стола и выбор чая.

Чай подавали лучших сортов, а закуски размещали на красивых подносах. Сэндвичи с различными начинками, кексы, пирожные и множество десертов образовывали щедрый ассортимент, который поражал воображение. В лондонских отелях начали складывать специальные чайные меню, и этот ритуал стал настоящим искусством.

Уникальные рецепты для домашнего чаепития

Сегодня у каждого есть возможность воссоздать атмосферу пятичасового чаепития. Вот лишь несколько рецептов, которые помогут внести разнообразие:

• Торт Гертруда:
• Тарт Бейквелл:
• Апельсины в карамели:

Эти сладости могут стать изюминкой любого чаепития, привнося нотки викторианской элегантности и праздничности, сообщает канал.