Праздничные мясные блюда для новогоднего стола

Новый год это момент, когда рядом с любимыми хочется создать атмосферу тепла и уюта, а также порадовать себя и гостей вкуснейшими блюдами. Представляем коллекцию из четырех ярких рецептов для вашего новогоднего застолья, сообщает канал.

Первое блюдо: запеченная свиная шея

Запеченная свиная шея с оригинальным гарниром станет звездой нового года. Следуйте простым шагам, чтобы поднять праздничное настроение.

Ингредиенты:

• Свиная шея
• Капуста кольраби (или обычная капуста) - 2 шт.
• Фейхоа - 5 шт. (можно заменить апельсинами)
• Лук - 2 шт.
• Соевый соус - 50 мл
• Вустерский соус - 50 мл
• Соль и перец - по вкусу
• Стебли укропа
• Лавровый лист - 2 шт.
• Розмарин - по вкусу
• Сухой чеснок - по вкусу
• Крахмал - 1-2 ст. ложки
• Сахар - 2 щепотки

Приготовление:

Смешать соевый и вустерский соусы с водой и солью, затем с помощью шприца промариновать мясо. Обсыпать специями, завернуть в пленку и оставить на ночь в холодильнике. Обжарьте свинину до золотистой корочки, добавьте нарезанные овощи и запекайте в духовке.

Второе блюдо: утка с айвой

Ингредиенты:

• Утка
• Айва - 2 шт.
• Лавровый лист - 10 шт.
• Чеснок - 8 зубчиков
• Соль и сахар - по вкусу
• Кориандр - 0.5 ч. ложки
• Соевый соус - 100 мл

Приготовление:

Опустить утку в специальный маринад на основе лавровых листьев и киви, оставить на ночь. Запекать сначала при низкой температуре, затем увеличить нагрев для образования хрустящей корочки.

Третье блюдо: цыплята с картофелем

Ингредиенты:

• Цыплята (по 700 г) - 2 шт.
• Мелкий картофель - 1 кг
• Майонез - 200 г
• Чеснок - 7-10 зубчиков

Приготовление:

Варить картофель, смешать с майонезом и специями, затем обмазать цыплят и запекать все вместе в духовке до готовности.

Четвертое блюдо: Биф Веллингтон

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка
• Шампиньоны - 8 шт.
• Бекон
• Тесто бездрожжевое - 1 лист

Приготовление:

Обжарить вырезку и подготовить дюксель из грибов и лука. Завернуть мясо в бекон и затем в тесто, запекать до золотистой корочки.

Эти праздничные блюда добавят изюминку вашему новогоднему столу, а их аромат не оставит равнодушным никого. Приятного аппетита!