Три простых рецепта из тыквы, которые вас удивят и вдохновят на кулинарные эксперименты
Сезон тыквы это лучшее время для создания кулинарных шедевров, даже если готовка не является любимым занятием. Представляем три легких и быстрых рецепта: тыквенный суп, тыквенный хлеб и тыквенную икру. Каждый из них сможет покорить даже самых требовательных гурманов!
Тыквенный суп
Ингредиенты:
- Тыква 400 г
- Луковица 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Вода 400 мл
- Соль 1/2 ч. л.
- Сливки 100 мл
- Перец по вкусу
Приготовление:
Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками. Аналогично поступите с картофелем и морковью. Все ингредиенты можно обжарить в кухонном роботе или в кастрюле. Обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета, добавьте овощи, залейте водой и тушите 20-30 минут. Когда овощи станут мягкими, добавьте сливки и слегка взбейте блендером. Подавайте с семечками и сухариками для особого вкуса.
Тыквенный хлеб
Ингредиенты:
- Тыква 250 г
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Масло растительное 25 мл
- Мука 250 г
- Изюм 30 г
- Дрожжи 10 г (свежие) или 1 ч. л. (сухие)
Приготовление:
Приготовьте тыквенное пюре, запекши тыкву до мягкости. Смешайте активированные дрожжи с водой, добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Дайте ему подняться, затем выпекайте в разогретой духовке. Этот хлеб порадует своей текстурой и вкусом на следующий день.
Тыквенная икра
Ингредиенты:
- Тыква 800 г
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Уксус 1 ч. л.
Приготовление:
Тыкву нарежьте и обжарьте с луком и морковью. После тушения добавьте чеснок и томатную пасту. Можно раскладывать по стерилизованным банкам для хранения. Икра станет отличной закуской!