Привет всем гурманам! Сегодня на кухне готовится песочное печенье, способное удивить своей нежностью и рассыпчатостью. Этот рецепт настолько прост, что его сможет освоить даже начинающий кулинар, а результат — безусловное удовольствие для всех сладкоежек!
Ингредиенты для теста
- Мука — 300-350 г (примерно 1-1,5 стакана)
- Сливочное масло или маргарин — 180 г
- Сахар — 100 г (? стакана)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Цедра одного лимона — по желанию
Этапы приготовления
Для начала, в глубокой миске объединяем муку, сахар и охлажденное сливочное масло. Важно перемешивать ингредиенты быстро и тщательно, чтобы добиться однородной массы — это можно сделать с помощью вилки или миксера.
Далее, по желанию, добавляют немного лимонной цедры, натерев её на мелкой тёрке, и чайную ложку ванильного сахара. Не забудьте разбить в смесь одно яйцо, после чего снова тщательно перемешайте до достижения однородности.
Сформируйте из полученного теста шарик, заверните его в пленку и уберите в холодильник на час, чтобы тесто освежилось.
После этого присыпаем стол и скалку небольшим количеством муки. Из охлажденного теста формируем лепешку толщиной около пяти миллиметров.
Далее воспользуйтесь формочками или просто придумывайте свои варианты, используя подручные средства, такие как банки и бокалы, чтобы вырезать печенье.
Перекладываем фигурки на противень, предварительно устеленный пергаментом. Остатки теста снова раскатываем и вырезаем печеньки.
Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку и готовим печенье в течение 12-15 минут, контролируя процесс, ориентируясь на особенности вашей духовки.
Как только печенье подрумянилось, достаем его и подаем к чаю. Оно получается невероятно вкусным, с легким лимонным и ванильным ароматом, что делает его идеальным угощением для любого чаепития. Приятного аппетита!
Подробности и наглядные примеры приготовления можно найти в сопутствующем видео ниже.
