Как приготовить идеальное песочное печенье: простой и быстрый рецепт

Привет всем гурманам! Сегодня на кухне готовится песочное печенье, способное удивить своей нежностью и рассыпчатостью. Этот рецепт настолько прост, что его сможет освоить даже начинающий кулинар, а результат безусловное удовольствие для всех сладкоежек!

Ингредиенты для теста

• Мука 300-350 г (примерно 1-1,5 стакана)
• Сливочное масло или маргарин 180 г
• Сахар 100 г (? стакана)
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Цедра одного лимона по желанию

Этапы приготовления

Для начала, в глубокой миске объединяем муку, сахар и охлажденное сливочное масло. Важно перемешивать ингредиенты быстро и тщательно, чтобы добиться однородной массы это можно сделать с помощью вилки или миксера.

Далее, по желанию, добавляют немного лимонной цедры, натерев её на мелкой тёрке, и чайную ложку ванильного сахара. Не забудьте разбить в смесь одно яйцо, после чего снова тщательно перемешайте до достижения однородности.

Сформируйте из полученного теста шарик, заверните его в пленку и уберите в холодильник на час, чтобы тесто освежилось.

После этого присыпаем стол и скалку небольшим количеством муки. Из охлажденного теста формируем лепешку толщиной около пяти миллиметров.

Далее воспользуйтесь формочками или просто придумывайте свои варианты, используя подручные средства, такие как банки и бокалы, чтобы вырезать печенье.

Перекладываем фигурки на противень, предварительно устеленный пергаментом. Остатки теста снова раскатываем и вырезаем печеньки.

Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку и готовим печенье в течение 12-15 минут, контролируя процесс, ориентируясь на особенности вашей духовки.

Как только печенье подрумянилось, достаем его и подаем к чаю. Оно получается невероятно вкусным, с легким лимонным и ванильным ароматом, что делает его идеальным угощением для любого чаепития. Приятного аппетита!

Подробности и наглядные примеры приготовления можно найти в сопутствующем видео ниже.