Тушеная говядина – это не просто сытное и вкусное блюдо, но и отличный способ порадовать свою семью. Существует множество вариантов приготовления, но три лучшие рецепты удивят даже самых привередливых гурманов.
Три восхитительных рецепта тушеной говядины
- Говядина быстрого тушения в газировке и сметане;
- Пряная говядина по-грузински «Остри»;
- Говядина томленая с клюквой и портвейном.
Каждый из этих рецептов проверен временем. Они просты в приготовлении, и результат обязательно порадует. Давайте рассмотрим их подробнее.
Говядина быстрого тушения в газировке и сметане
Этот рецепт гарантирует невероятную нежность мяса всего за час приготовления благодаря газировке. Говядина, тушеная таким образом, идеально сочетается со всеми гарнирами, но особенно вкусна с багетом или лепешкой.
Ингредиенты:
- Филе говядины (лопатка) – 1 кг;
- Газированная вода – 1.5 л;
- Сметана 20% – 200 г;
- Репчатый лук – 200 г;
- Чеснок – 10 зубчиков;
- Имбирь – 20 г;
- Специи по вкусу.
Процесс приготовления прост: сначала замариновать кусочки мяса в газировке, затем обжарить и потушить с овощами, периодически поливая соусом. Через час вы сможете наслаждаться ароматным блюдом.
Пряная говядина по-грузински
Это блюдо с овощами и яркими специями никого не оставит равнодушным. Грузинская кухня известна своим ароматом, а специальный соус сделает мясо ещё более насыщенным. Лучше всего использовать отрубы от лопатки или грудинки.
Ингредиенты:
- Говядина – 1 кг;
- Лук репчатый – 1 кг;
- Помидоры в собственном соку – 500 г;
- Чеснок, специи – по вкусу.
Приготовление включает обжарку мяса с луком и добавление помидоров. Тушите на слабом огне, добавляя специи, и получаете отменный вкус!
Говядина с клюквой и портвейном
Это блюдо отличается нежностью благодаря добавлению портвейна, который придаёт мясу аромат и насыщенный вкус. Не бойтесь экспериментировать с алкоголем – его запах сосредоточится именно в соусе!
Ингредиенты:
- Говядина – 1.5 кг;
- Портвейн – 300 мл;
- Клюква – 150 г;
- Лук, чеснок, специи – по вкусу.
Нарезанное мясо обжаривайте, добавляйте лук и остальные ингредиенты, тушите до готовности, и на выходе вас ждёт безумно вкусное блюдо!
Каждый из этих рецептов порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
