Ищете легкий рецепт, который приятно удивит простотой и вкусом? Сочный куриный голень с ароматными яблоками и луком — идеальный выбор для любого застолья. Это блюдо моментально завоюет сердца всех гурманов!
Что потребуется:
- Голень куриная — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Сливочное масло — небольшой кусочек
- Оливковое масло
- Сахар — 2 ч. ложки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Белое сухое вино — 100-150 мл
- Тимьян — небольшой пучок
- Вареный рис — в качестве гарнира
Этапы приготовления:
В широкую сковороду налить немного оливкового масла и добавить сливочное. На разогретом масле обжарить куриные голени до золотистой корочки, по вкусу приправив солью и перцем. Как только поверхность голеней станет аппетитной, их стоит извлечь из сковороды.
В ту же сковороду отправить нарезанный полукольцами лук. Чуть подсолить, добавить кусочек сливочного масла, лавровый лист и сахар. Обжаривать, помешивая, до появления карамельного оттенка. Влить белое вино и добавить тимьян, после чего положить обратно обжаренные голени.
Яблоки очистить от кожицы, удалить семена и нарезать на крупные дольки. Обжарить дольки на сливочном масле до легкой румяности, а затем выложить их в сковороду с курицей и луком.
Закрыть крышкой и томить на небольшом огне около 30 минут. Блюдо идеально сочетается с вареным рисом и свежей зеленью для украшения. Приятного аппетита!
