Это простое и ароматное печенье, приготовленное с использованием рисовой и пшеничной муки, сливочного масла и яиц, наполнит дом неповторимым запахом и создаст хорошее настроение. Печенье отличается рассыпчатой текстурой, нежностью и характерной хрупкостью.
Ингредиенты
- Рисовая мука - 200 г
- Пшеничная мука - 200 г
- Сливочное масло - 150 г
- Одно яйцо
- Три желтка
- Сахар - 100 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка с горкой
- Ванильный сахар по вкусу
- Кокосовая стружка и кунжут для обсыпки
Приготовление печенья
Основой этого рецепта стали рисовая и пшеничная мука. Рисовая мука является диетическим вариантом, содержащим крахмал, белки и клетчатку, но при этом не обладающая глютеном. Это делает печенье подходящим даже для людей с непереносимостью глютена.
Этапы приготовления:
Сливочное масло взбить с сахаром до образования однородной массы.
В полученную смесь добавить яйцо, три желтка и ванильный сахар, тщательно перемешать.
Смешать рисовую и пшеничную муку с разрыхлителем.
Постепенно добавлять муку в масляную массу, замешивая мягкое тесто.
Сформировать из теста небольшие шарики.
Обвалять половину шариков в кокосовой стружке, а другую половину — в кунжуте.
Выстелить противень пергаментом и выложить шарики.
Разогреть духовку до 180°С и выпекать около 15-20 минут до золотистой корочки.
Готовое печенье стоит охладить и подать к чаю. Оно станет отличным дополнением к уютному чаепитию.
