Находясь на отдыхе в Египте, многие задаются вопросом: какой же сувенир увезти с собой? И вот вам интересное предложение – запомните название «какашки верблюда». Это не столько странное название, сколько настоящая экзотика.
Тамаринд: вкусно и полезно
Непривычное имя скрывает под собой прессованный индийский финик, известный как тамаринд. Этот фрукт изначально висел на деревьях, и, в отличие от своего забавного названия, выглядел вполне привлекательно, напоминая крупные стручки. Внутри него прячется густая, ароматная мякоть, по вкусу напоминающая чурчхелу. Витамины и минералы в нем действительно в большом количестве.
Помимо экзотического внешнего вида, тамаринд, оказывается, очень универсален. Его используют для стабилизации пищеварения, борьбы с паразитами, улучшения состояния сердечно-сосудистой системы и даже как афродизиак. В различных странах готовят множество блюд, начиная от конфет и варений, и заканчивая соусами и салатами.
В Египте его чаще всего применяют для приготовления морса или компота, которые удивляют своим вкусом. В супермаркетах можно легко найти готовые напитки под именем «тамерхэнди», а также прессованные стручки, которые можно использовать для домашнего приготовлении.
Рецепт египетского напитка из тамаринда
Готовить напиток несложно! Вот что понадобится:
- Тамаринд (прессованный);
- 3/4 стакана сахара;
- 2 литра воды.
Приготовление: залейте тамаринд литром воды и оставьте в холодильнике на ночь. Утром размягченные стручки перетрите, процедите и добавьте сахар вместе с оставшейся водой. Для быстрого результата можно прокипятить тамаринд и охладить его — результат все равно будет приятным и освежающим!
Чем еще можно удивить своих близких
Традиционные восточные лавки полны удивительных находок. Что же там можно приобрести? Вот несколько интересных вариантов:
- Сушеные васильки: были первой находкой в саркофаге Тутанхамона. Сейчас их используют для ухода за кожей и приготовления чая.
- Палочки корицы: исторически использовались для бальзамирования, а сегодня добавляются в блюда и напитки.
- Каркаде: освежающий напиток из гибискуса, который тонизирует и укрепляет.
- Мочалки из люфы: натуральный продукт для ухода за кожей.
Эти подарки не только красивы, но и полезны. Совершите покупку в лавке аттара и порадуйте себя и своих близких лечебными дарами Египта!
