Соленая горбуша: быстрый и вкусный способ приготовления

Соленая горбуша: быстрый и вкусный способ приготовления
Соленая горбуша: быстрый и вкусный способ приготовления

Приготовление соленой горбуши стало настоящим искусством для многих гурманов. Этот простой, но в то же время превосходный рецепт позволяет насладиться великолепным вкусом рыбы за считанные часы.

Необходимые ингредиенты

  • 1 кг горбуши (лучше без лишних «документов»)
  • 2-3 столовые ложки соли (по вкусу)
  • Пол ложки сахара (для гармонии вкусов)
  • 6-8 горошин черного перца (или по желанию)
  • 1 столовая ложка уксуса (для маринования)
  • 50 мл растительного масла (для нежности)
  • 1 луковица (для аромата)
  • Лавровый лист (для запаха)

Процесс приготовления

  • Подготовка рыбы: Прежде всего, рыбу нужно нарезать на удобные куски.
  • Приготовление рассола: В отдельной емкости смешать соль с 500 мл воды. Это будет основа вашего маринада.
  • Засолка: Залить кусочки рыбы подготовленным раствором и установить небольшой грузик сверху. Если под рукой нет гнета, можно привлечь к этому делу домашнего любимца — завернутого в полотенце.
  • Время ожидания: Оставить рыбу на 1,5-2 часа при комнатной температуре. Если нужно, слегка встряхивайте емкость для активизации процесса.
  • Обновление рассола: Слить старый рассол, залить новым, приготовленным из стакана воды и ложки уксуса.
  • Финальные штрихи: После этого добавьте лук, лавровый лист, перец и растительное масло. Всё тщательно перемешать.
  • Подача: Спустя 15-20 минут ваша великолепная горбуша готова. Если хочется больше вкуса — дайте ей немного времени на «осмысление».

    • Идеальное дополнение к вашему столу

    Теперь на вашем столе красуется соленая горбуша, вкусовые качества которой не уступают ресторанным блюдам, а время на приготовление — минимальное! Этот рецепт доступен каждому, и идеально подходит для тех, кто любит простоту и вкус.

    Приятного аппетита!

    Источник: Руки не для скуки

    Топ

      Лента новостей