Этот салат — настоящий кладезь полезных веществ, который обязательно должен быть в осеннем рационе. Простой, но эффективный, он помогает поддерживать иммунитет в период повышения заболеваемости. Черная редька, входящая в его состав, никакой горечи не вызывает, а с морковью и свежим огурцом создаёт прекрасную хрустящую текстуру. А добавленный чеснок вместе с немного сметаной делает вкус полноценным и выразительным. Одно лишь правило — есть такой салат в холодный сезон, чтобы избежать простуд.
Ингредиенты для яркого осеннего рецепта
Перед тем как перейти к приготовлению, стоит перечислить все необходимые ингредиенты. Их немного и все доступны, что делает салат еще более привлекательным.
- Черная редька – 2 небольшие штуки
- Морковь – 1 крупная
- Свежий огурец – 1 штук
- Варёное яйцо – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Листья салата – по вкусу
- Сметана 15% – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
Приготовление с немаленьким эффектом
Начинаем с подготовки редьки. Её нужно очистить и натереть на крупной тёрке. Далее редьку солим и оставляем на 10 минут в холодной воде, чтобы избавиться от лишней горечи. Тем временем натереть морковь и порезать огурец.
Добавляем к основной массе раздавленный чеснок, кубиками нарезанное яйцо, и рвём листья салата, чтобы добавить свежести и слегка горьковатый привкус. Собрав все ингредиенты в одной большой миске, щедро присаливаем по вкусу и заправляем сметаной. Не забудьте перемешать все компоненты, чтобы они равномерно смешались.
По желанию можно добавить немного молотого перца для остроты. После этого дайте салату настояться 5–10 минут, чтобы все вкусы раскрылись.
Этот салат можно как подавать в качестве основного блюда с чаем, так и использовать в качестве гарнира к рыбе, отварной курице или котлетам. Его можно готовить заранее и хранить в холодильнике, что идеально для занятых дней.
