Эти аппетитные куриные рулетики станут настоящим украшением любого стола!
Приготовление куриного филе с грибами в духовке может показаться сложным, но с этим рецептом это под силу даже новичку. Здесь применяется уникальная технология, позволяющая достичь невероятной мягкости и сочности мяса, при этом образуя хрустящую корочку. Грибы в начинке добавляют блюду насыщенный вкус и особую пикантность, что делает эти рулетики великолепными в сочетании с любыми гарнирами или салатами.
Ингредиенты для рулетиков
- 500 г куриного филе на коже
- 5-6 шампиньонов
- 2 ст.л. тертого твердого сыра
- 1 репчатый лук
- Пара веточек петрушки
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. кефира
- 1 ч.л. горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление рулетиков
- Первоочередно очистите грибы сухой щеткой и мелко нарежьте их вместе с луком. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Куриную грудку разделите, срезая кожу, и разрежьте ее вдоль, затем, накрыв пленкой, тщательно отбейте.
- Приготовьте соус, смешав кефир с горчицей, зеленью, солью и перцем. Нанесите его на отбитое филе, сверху распределите жареные грибы и тертый сыр.
- Сверните филе в рулет и оберните куриной кожей, приправив солью и перцем. Для фиксирования можно использовать зубочистки. Обжарьте рулеты до румяной корочки с обеих сторон, затем выложите в форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут.
Готовые рулетики подавайте на стол горячими, и они непременно вызовут восторг у ваших близких!
Приятного аппетита!
