Теплый салат с куриной печенью: летнее вдохновение на вашей тарелке

24 января 2026, 20:41

Существует множество рецептов с куриной печенью, но этот салат станет настоящей находкой для гурманов. Он не только прост в приготовлении, но и надолго напомнит о летних днях благодаря использованию свежих ингредиентов, в частности, салата 'Зелёный граф'.

Ингредиенты

  • Салат 'Зелёный граф' или 'Романо' 250 г
  • Рукола 30 г
  • Томат 1 шт.
  • Куриная печень 200-250 г
  • Соевый соус 2 ст. ложки
  • Мед 2-3 ч. ложки
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Семена кунжута 1 ч. ложка
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

Для начала следует подготовить основу. В глубокой миске аккуратно порвать руколу и листья салата. Один из самых красивых листьев приберечь для оформления.

Томат обрезать на сегменты и аккуратно расположить их на зелени. Не забудьте приправить смесь солью и перцем, а затем тщательно перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло. Предварительно очистив куриную печень от жилок и жира, её необходимо нарезать на небольшие кусочки и отправить на сковороду обжариваться на среднем огне. Через три минуты добавить соевый соус и затем мед, продолжая готовить еще 3-4 минуты до карамелизации.

На заранее подготовленный лист салата красиво украсить смесь из миски, сверху добавить обжаренную куриную печень и полить карамелизованным соусом. Для финального штриха посыпать всё семенами кунжута, черри и базиликом. Подавайте с улыбкой и наслаждайтесь!

Источник: Рецепты от 7dach
Больше новостей на Lyumyan72.ru