Изысканные блины в духовке: простой рецепт для любого дня
Запекание блинов в духовке это удивительно простой и быстро осуществимый способ готовки, который позволяет получить поистине изысканное блюдо. По своей текстуре и вкусу такие блины ничуть не уступают традиционным, готовленным на сковороде, а время, проведенное у плиты, значительно сокращается. Такой вариант будет особенно актуален в дни праздников, таких как Масленица, или когда хочется порадовать близких вкусным завтраком.
Ингредиенты для приготовления
- молоко 400 мл
- яйцо 2 шт.
- мука 140 г
- соль щепотка
- сахар 15 г (можно от 1 до 3 ч. л. по вкусу)
- сода 1/4 ч. л.
- сливочное масло 15 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала стоит подготовить духовку, включив её на 200 градусов. В глубокой миске аккуратно разбить яйца и добавить к ним молоко, соль и сахар. Рекомендуется, чтобы все компоненты были комнатной температуры. Затем в полученную массу желательно просеять муку и соду, после чего тщательно взбить смесь с помощью миксера. Завершающим аккордом станет добавление растопленного и остывшего сливочного масла ещё раз следует взбить массу до получения однородной консистенции.
Подготовьте противень, застелив его пергаментом, который можно предварительно смазать растительным маслом. Вылейте тесто на противень размером приблизительно 35 на 40 см. Затем отправьте его в прогретую духовку на 20 минут. Обратите внимание, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Блины должны слегка подрумяниться.
Не забывайте, что во время выпекания блины могут подниматься, а затем опадать это совершенно нормально. Когда блины готовы, их стоит сразу нарезать на полоски и свернуть в рулеты. Начинку выбирайте на свой вкус: это может быть варенье, мед, творожная масса или что-то любимое. Если же хотите без начинки, просто присыпьте сахарной пудрой!
Эти блины могут быть как сладкими, так и несладкими. Если вы планируете готовить несладкие блины, сократите количество сахара до 1/2 ч. л. или вовсе исключите его. Приятного аппетита и наслаждайтесь процессом готовки!