Традиционное блюдо, такое как голубцы, теперь может быть приготовлено без лишних хлопот. Ленивые голубцы предлагают всю насыщенность и неотразимый вкус знакомого всем угощения, но с меньшими затратами времени и усилий.
Строение этого блюда включает мягкий, ароматный фарш, сочную капусту и насыщенный соус — идеальное сочетание для настоящего кулинарного шедевра.
Что потребуется для приготовления
- Мясо для фарша — 1 кг;
- Капуста — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Рис (в сыром виде) — 100 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Состав соуса
- Сливочное масло — 50 г;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Лук — 2 шт.;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Морковь — 2 шт.;
- Томаты в собственном соку — 400 г;
- Сметана (20%) — 300 г;
- Мука — 1 ст.л.;
- Горячая вода (80°С) — 100 мл.
Технология приготовления
Для начала мясо, капусту и лук пропускают через мясорубку. Особенно полезно дорогостоящий процесс укрощения капусты, когда она полностью интегрируется в фарш, не выделяясь в отдельный ингредиент. Это идеальный метод для тех, кто не любит капусту.
После смешивания добавляется рис, который должен быть заранее отварен и остужен. А затем, вбив яйцо и приправив по вкусу, масса тщательно перемешивается до однородности.
Формируются небольшие тефтели, которые выкладываются на противень. Не следует забывать про соус: мнение экспертов о том, что подходящие томаты лучше использовать мелконарезанными, чтобы добиться более ровного состава соуса, имеет большое значение.
Готовая подлива на основе томатов и сметаны придаст блюду неповторимый вкус, а запекание обеспечит равномерное прогревание. Таким образом, ленивые голубцы станут отличным вариантом для быстрого и сытного ужина, избавляя от необходимости отваривать и заворачивать капустные листья.
Это не только просто, но и великолепно! Порадуйте свою семью этим замечательным блюдом, где вкус и удобство идут рука об руку.
