День Варвары: народные приметы и кулинарные традиции 17 декабря

17 декабря отмечается День Варвары это время, когда народные приметы, связаны с завершением осенних дел и подготовкой к зимним праздникам, становятся особенно актуальными. Варвара, святая великомученица, считалась защитницей домочадцев и покровительницей рукоделия, охраняющей от бедствий.

Традиционные кулинарные обычаи

В этот день особое внимание уделяется приготовлению различных блюд, символизирующих женское мастерство и начало зимних посиделок:

• Пироги Варварьи. Семейные хозяйки пекут фигурные пироги, которые представляют собой различные узоры, такие как косички и гребешки. Эти лакомства часто начиняются грибами, капустой или ягодами, и считаются символом удачи в рукоделии.
• Каша Завертная. Готовят специальную густую кашу из смеси круп, которая служит символом завершения всех важных дел перед праздниками.

Приметы на Варвару

Народные поверья на 17 декабря предвещают, как будет вести себя зима. Существует примета: если погода морозная и ясная, урожай следующего года будет хорошим. Если же небо затянуто облаками, ожидается оттепель. Кроме того, девушки гадали на замужество, обращая внимание на количество звёзд в ночном небе.

Обряды и запреты

В этот день также проводили разнообразные обряды, чтобы защитить дом от неудач и несчастий:

• Заплетали косичку из лука и чеснока, которую вешали на кухне как оберег.
• Запрещалось работать с острыми предметами: шить или резать ножом считалось, что это может ранить святую Варвару.

Таким образом, 17 декабря это не только день кулинарных традиций, но и время для магии народных поверий, связывающих людей с их предками и местом, где они живут.