В то время как традиционные крашеные яйца остаются популярными, шоколадные версии вызывают гораздо больший интерес. Для создания оригинальных десертов можно использовать черный и белый шоколад, позволяя фантазии разгуляться. Яйца можно сделать разнообразными: в черно-белом стиле, с горошками и даже в полоску. На вкус они напомнят сладкие трюфели, а в качестве декоров прекрасно подойдут сахарные бусы или дробленый миндаль.
Ингредиенты для шоколадных яиц
- Темный шоколад – 275 г
- Тертый миндаль – 175 г
- Сахарная пудра – 175 г
- Яичный белок – 1 шт.
- Белый шоколад – 175 г
- Кондитерские украшения по вкусу
Приготовление шоколадных яиц
Растопить 110 г темного шоколада на водяной бане, постоянно помешивая, пока не получится однородная масса. Вмешать сахар, миндаль и слегка взбитый белок. Хорошо перемешать.Из полученной массы сформировать небольшие яички размером с грецкий орех и выложить их на противень, застеленный пленкой.В двух отдельных мисках растопить оставшиеся белый и темный шоколад. Дать немного остыть в течение 5 минут.Чтобы завершить создание яиц, наколите каждое яйцо вилкой и опустите в белый шоколад. Затем, аккуратно выложите на пленку. Следующее яйцо можно окунуть в темный шоколад. Интересно выглядят яйца, где одна половина обмакнута в белый, а другая – в темный шоколад.Оставшимся шоколадом аккуратно сбрызните яйца для создания контраста и посыпьте их сахарными шариками. Дайте им немного полежать при комнатной температуре.Эти шоколадные творения точно принесут радость как детям, так и взрослым, добавляя сладкий штрих в праздничное меню.
