Предлагается уникальный и доступный рецепт мясного рулета, который привлекает своим вкусом и сочностью, не опустошая при этом кошелек. Этот рулет станет отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу.
Ингредиенты для рулета
- Подчеревок — 1,2 кг
- Сладкая паприка — 1 ч.л.
- Орегано — 1 ч.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — 1 ст.л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, в небольшой емкости необходимо соединить чайную ложку орегано, сладкой паприки и два лавровых листа. Для лучшего раскрытия аромата размещают емкость с водой и ставят в микроволновку на 30 секунд.
К специям добавляют два-три зубчика чеснока, пропущенных через пресс, немного черного молотого перца, столовую ложку соли без горки и 2-3 столовых ложки растительного масла, хорошо перемешивают — ваш маринад готов.
Теперь подчеревок тщательно натирают приготовленным маринадом, втирая его во все стороны. Заворачивают мясо в рулет, обвязывая его нитками, чтобы он сохранял форму. Перекладывают рулет в форму для запекания и накрывают крышкой. Ставят в холодную духовку, включая её на 180 градусов и устанавливая таймер на 90 минут.
Через час снимите крышку, чтобы рулет подрумянился. Ещё 15-20 минут подождите, чтобы образовалась золотистая корочка. После запекания рулет оставляется под крышкой на 10-15 минут, чтобы он стал ещё более сочным.
Аккуратно снимают нитки и разрезают рулет на порции, наслаждаясь сочным и ароматным блюдом. Такой рулет идеально подходит как для сервировки на праздничный стол, так и для будничных бутербродов.
