Эссенция искусства коктейлей: обязательные инструменты для настоящих барменов

Каждый профессиональный бармен знает, что качественный коктейль это не только секретный рецепт, но и правильные инструменты. Ведь именно они определяют мастерство и скорость работы за стойкой. Для успешного старта в барном бизнесе необходимо обеспечить свою стойку набором основных аксессуаров, которые помогут создать восхитительные напитки.

Незаменимые инструменты для бармена

• Шейкеры: Они делятся на два основных типа французский и бостонский. Бостонский шейкер состоит из двух стаканов, которые плотно соединяются, тогда как французский представлен одним сосудом с удобной крышкой, позволяющей отделять напиток от кусочков фруктов.
• Джиггеры: Эти мерные инструменты бывают одинарными и двойными. Различаются они по размеру 20х40 или 30х60 мл, что позволяет точно измерить количество ингредиентов для любых коктейлей.
• Стрейнеры: Они служат для отделения льда и мякоти от напитка. Различные виды Хоторн, джулеп и файн подходят для разных типов коктейлей, позволяя добиться нужной консистенции.
• Мадлеры: С помощью этого инструмента можно извлечь сок из фруктов. Поверхность мадлера может быть как с узором, так и гладкой, что влияет на эффективность процесса.
• Барные ложки: Они варьируются по длине и используются для перемешивания или подачи. Обратная сторона может быть оснащена мадлером или вилочкой, что делает ее многофункциональной.

Важность мелочей на барной стойке

Каждый из этих инструментов играет ключевую роль в процессе приготовления. Нельзя недооценивать влияние, которое качественные аксессуары оказывают на конечный результат. Они помогают барменам работать быстро и эффективно, создавая настоящие шедевры в мире коктейлей.