Совсем недавно в мире кулинарии появилось новое изделие — умное пирожное, вызвавшее разноречивые отклики среди гурманов и простых любителей сладкого. Одни создают в социальных сетях хвалебные отзывы, в то время как другие негодуют, сравнивая его вкус с омлетом. Чем же на самом деле стал этот десерт, и стоит ли его пробовать?
Структура пирожного: три слоя удивления
Пирожное состоит из трех слоев, каждый из которых играет свою уникальную роль:
- Нижний слой: подобен свежему горячему бисквиту, который позволяет классическим сладостям получать новый звук. Его текстура мягкая и влажная, создавая идеальную основу.
- Средний слой: классический заварной крем, который не требует представления. Он обеспечивает приятную сладость и насыщенность, делает пирожное особенно апетитным.
- Верхний слой: легкий бисквит, который, к сожалению, может показаться тонковатым, но именно он завершает общий вид пирожного.
Калории и ингредиенты: что внутри?
Калорийность умного пирожного составляет 249 ккал на 100 граммов, что вполне приемлемо для десерта. Обратите внимание на полезные свойства:
- Мука пшеничная — 120 г
- Масло сливочное (82.5%) — 120 г
- Сахар — 150 г
- Молоко (3.2%) — 500 мл
- Яйца — 4 шт.
- Вода — 1 ст. л.
- Щепотка соли и ванилина
Для приготовления необходимо отделить белки от желтков, взбить их с сахаром, затем добавить растопленное масло и молоко. Все перемешать, затем аккуратно ввести взбитые белки. Полученное тесто должно быть жидким. Выпекать в течение часа при 160 градусах, после чего оставить в духовке на 15 минут для охлаждения.
Вкус: первое впечатление и настоящие нюансы
При первом укусе послевкусие может оставить легкий «яичный» оттенок, однако после охлаждения он исчезает, давая место более сладкому и полному вкусу пирожного. К тому же, внешний вид десерта вызывает восхищение, и его стоит попробовать, возможно, оно станет любимым угощением.
