В Гомельской области приостановили работу колбасного цеха после серьёзных нарушений

В Гомельской области контрольные органы приостановили деятельность одного из колбасных цехов, работа которого была признана незаконной из-за множества нарушений санитарных норм. Это решение стало результатом проверки, проведённой Комитетом госконтроля совместно с ветеринарными службами.

Выявленные нарушения

В ходе инспекции выяснилось, что на предприятии не производилась надлежащая уборка производственных помещений и очистка используемого оборудования. Основные моменты, на которые обратили внимание проверяющие:

• Обнаружено свыше 120 килограммов сырья, включая перловую кашу, варёные субпродукты и пищевые добавки с истекшими сроками годности.
• Маркировка готовой продукции содержала неправильные данные например, одна партия шпика имела дату производства, превышающую реальную на два дня.

Недоброкачественное сырьё под запретом

Также стало известно, что руководство цеха было заранее уведомлено о предстоящей проверке, что не помешало выявлению серьёзных недостатков в работе. Из-за использования недоброкачественного сырья санитарная служба запретила продажу и применение таких товаров в производственном процессе. Работа цеха была приостановлена, чтобы устранить выявленные недостатки и привести условия труда в соответствие с установленными нормами.

Данные меры подчеркивают важность соблюдения санитарных стандартов для обеспечения качества продукции и безопасности потребителей.