Шашлычки из куриного филе с овощами и шампиньонами – идеальное угощение для приезда на природу. Это постное мясо легко готовится и содержит множество полезных веществ, а если замариновать его в апельсиновом соке с зерновой горчицей, шашлычки получаются особенно ароматными и мягкими. Для пикника также пригодятся маленькие шампиньоны, цветные помидоры черри и молодой кабачок. Интересно, что их можно чередовать на шпажках с мясом, создавая натуральный и яркий букет вкусов.
Однако что делать, если погода портится и пикник отменяется? Не беда! Шашлычки можно с легкостью приготовить и на сковороде в домашних условиях, сохранив всю их насыщенность и вкус. Ужин для семьи получится настоящим кулинарным искусством!
Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- 1/2 апельсина
- 1 ст. ложка зерновой горчицы
- 1 ст. ложка паприки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- 5-6 маленьких шампиньонов
- 5-6 помидоров черри
- 1/2 молодого кабачка
- Растительное масло – для жарки
Время приготовления: около 1 часа.
Приготовление шашлычков
Куриное филе нарезать кусочками толщиной примерно 3 см. В отдельной емкости выжать сок из апельсина, добавить паприку и горчицу, тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, затем оставить мариноваться на 30-40 минут.
Далее следует выбрать шампиньоны и помидоры размером на пару сантиметров. Кабачок нарезать на кольца. На деревянные шпажки поочередно нанизывают мясо, грибы и овощи, создавая красочный ансамбль.
Если шашлычки будут готовиться в духовке, рекомендуется предварительно замочить шпажки в воде на час, чтобы они не сгорели во время запекания. При жарке на хорошо разогретой сковороде третий по времени обжаривать шашлыки с каждой стороны около двух минут.
Приятного аппетита!
