Ностальгия по домашней кухне часто вдохновляет на создание уникальных блюд. Одно из таких — ленивые вареники с капустой, которые радуют всех членов семьи своим вкусом и легкостью в приготовлении.
Как приготовить ленивые вареники с капустой
Следуйте простым шагам, чтобы создать это замечательное блюдо:
На сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла и немного топлёного масла. В это время нарежьте 2 небольшие луковицы мелкими кубиками и добавьте их в разогретое масло вместе с щепоткой соли и сахара. Обжаривайте лук в течение 3-4 минут до мягкости.
Натрите 1 морковь на крупной тёрке и добавьте её к луку, продолжая обжаривать несколько минут.
Теперь возьмите кусочек белокочанной капусты весом 200-250 г, нашинкуйте её и сделайте несколько поперечных надрезов, чтобы полоски были короче.
Варка макарон и смешивание ингредиентов
Тем временем поставьте кастрюлю с 2 литрами воды на огонь, добавив 1 чайную ложку соли, и доведите до кипения. Когда лук с морковью будут готовы, добавьте туда нашинкованную капусту и готовьте, пока она немного не уменьшится в объёме.
В кипящую воду засыпьте 200-250 г макарон, варите по инструкции на упаковке. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней специи: 0.5 чайной ложки сушёного чеснока, щепотку мускатного ореха, 0.5 чайной ложки молотого кориандра и 0.5 чайной ложки сладкой паприки. Перемешайте все ингредиенты.
Add в сковороду 2-3 столовые ложки квашеной капусты и продолжайте обжаривать около 10 минут. После этого аккуратно слейте воду из макарон и добавьте их в сковороду, хорошо перемешайте с капустным соусом и приправьте чёрным молотым перцем по вкусу.
Блюдо готово к подаче — просто, быстро и невероятно вкусно!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Макароны — 400 г
- Свежая капуста — 200-250 г
- Квашеная капуста — 150 г
- 1 луковица
- 1 морковь
- Растительное масло — по необходимости
- Специи и соль — по вкусу
