Баклажаны с фаршем: легкий и быстрый ужин за полчаса
Баклажаны, приготовленные с фаршем, представляют собой идеальное сочетание полезности и насыщенности. Каждое мясное лакомство с легкостью исчезает с тарелки, а их вкус заставляет просить добавки. Куриный фарш, обладая легкостью, делает блюдо приятным для любого времени суток. Идеально подходит как на обед, так и на ужин угощение можно подавать с гарниром или наслаждаться им только с соусом из сметаны.
Необходимые ингредиенты
Чтобы насладиться этим кулинарным шедевром, понадобятся:
- Баклажан 2 шт.
- Куриный фарш 300 г
- Крупное яйцо 1 шт.
- Мука 100 г
- Приправа для птицы 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок по желанию
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Приготовление начинается с куриного фарша, который помещается в глубокую миску. В него добавляют приправу для птицы, соль, перец и, по желанию, зубчик измельчённого чеснока. Рекомендуется тщательно перемешать смесь руками, чтобы все ингредиенты соединились.
Следующий шаг нарезка баклажанов на кружки толщиной около одного сантиметра. Каждую кружку необходимо слегка отбить, чтобы она стала более мягкой и быстрее готовилась.
На каждую баклажанную кружку равномерно намазывают фарш - не слишком толстым слоем, чтобы она хорошо обжарилась. После этого заготовки обваливают в муке, а затем в взбитом яйце.
Жарьте на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом. Сначала выкладывайте баклажаны фаршем вниз и жарьте около пяти минут на среднем огне, затем переверните и готовьте ещё 23 минуты. Готовые баклажаны лучше отложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте блюдо горячим оно прекрасно сочетается с гарниром, но также вкусно и без него.
Попробуйте этот простой рецепт, и он войдет в ваш список любимых блюд!