На российских столах чаще всего можно увидеть сельдь и тресковые виды рыб, заявил НСН Александр Фомин, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка.
Сельдь уверенно занимает первое место по потреблению в стране, с показателями до 550 тысяч тонн в год. Эта рыба прочно вошла в меню соотечественников, что подтверждают многочисленные исследования и статистические данные.
Популярные рыбы в России
К числу самых востребованных среди россиян также относятся и тресковые виды рыбы. По словам Фомина, к ним относятся минтай и треска. Однако, несмотря на популярность, минтай не вызывает такого энтузиазма у потребителей, а потребление трески значительно сократилось из-за уменьшения объемов вылова.
Проблемы рыбной отрасли
Также стоит отметить, что лососевые рыбы, такие как семга и форель, в последние годы становятся все менее доступными. Каждый год наблюдается значительная разница в объемах вылова. В условиях России рекорды по добыче не удается поддерживать, и это создает определенные трудности для производителей. Как пояснил Фомин, условия для выращивания форели в Мурманской области уже практически исчерпаны, и новые рыбные хозяйства не открываются.
Несмотря на все трудности, рыборазведению в стране уделяется внимание. Президент России Владимир Путин ранее поручил значительно повысить уровень потребления рыбы и морепродуктов среди населения, что является важной задачей для здоровья нации.
