Печенье на бараньем жире — это истинный кулинарный находка, способная подарить вкус детства. Оно отличается невероятной воздушностью и насыщенным вкусом, а по сравнению с традиционными рецептами на основе маргарина, оказывается на порядок вкуснее!
Время приготовления: около 1 часа.
Ингредиенты
- Мука — 300-350 г
- Бараний жир (топленый) — 100-120 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сахарный песок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сода — 1-2 ч. ложки
Приготовление
Для начала необходимо взять внутренний бараний жир и растопить его на сковороде. После этого можно приступать к приготовлению теста. В удобную емкость выкладывается топленый жир, затем добавляются яйца, сахар, соль и сода. Все тщательно перемешивается до однородной массы.
Когда тесто готово, оно должно стать эластичным. Из полученной массы формируем небольшие шарики и размещаем их на противне, предварительно застеленном бумагой для выпекания. Каждый шарик удобнее слегка придавить ложкой, чтобы они лучше пропеклись.
На заключительном этапе посыпаем печенье сахаром и отправляем в разогретую духовку (170-190°C) на 20-25 минут. После выпекания обязательно дайте печенью остыть, чтобы насладиться его рассыпчатой текстурой и насыщенным вкусом.
Приятного аппетита!
