Тофутельки – это не просто веганский деликатес, а настоящее кулинарное открытие. Это универсальное блюдо может стать как самостоятельной закуской, так и чудесным дополнением к любому гарниру.
Что понадобится для приготовления?
- Пшено или кускус: 50 г
- Тофу: 200 г
- Рисовая мука или крахмал: 2 ч. л.
- Чеснок: 3-4 зубчика (по желанию)
- Специи: паприка молотая по вкусу
- Зелень: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Соевый соус: по желанию
- Масло: для жарки
Как приготовить тофутельки?
Начните с подготовки основного ингредиента. Пшено отварите, а если выбрали кускус, просто залейте его кипятком и дайте настояться. После этого убедитесь, что лишняя жидкость стечет, и оставьте его остывать.
Далее в блендер добавьте нарезанный (или раскрошенный) тофу, рубленую зелень и пшено/кускус. Приправьте смесь солью и специями, добавьте очищенный чеснок и крахмал или муку. Перебейте все до однородной консистенции. Для дополнительного вкуса можно влить соевый соус или заменить его водой или растительным молоком.
Сформируйте небольшие равномерные шарики из готовой массы. Обжаривайте их на небольшом количестве масла всего 1-2 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Для большей сочности можно добавить еще немного соевого соуса в процессе жарки.
Подавайте горячими, и пусть ваши гости наслаждаются!
Приятного аппетита!
Эти веганские фрикадельки идеально подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Не забудьте поделиться вашим опытом с ними в соцсетях!
#веганскиерецепты #праздничныеблюда #вегетарианскиерецепты #постныеблюда #безяиц #безлактозы #безсахара
