С приходом более прохладной погоды возникает желание поэкспериментировать с более сытными блюдами. Рыба становится отличным выбором, ведь мясные блюда не всегда вызывают вдохновение.
Приготовление этого блюда не займет много времени и сил, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для четырех порций
- 700-800 г филе морской рыбы
- 4 крупных луковицы
- 100 г тертого сыра
- 500 г спелых томатов
- 1 ст. ложка острого горчицы
- Несколько капель лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное по необходимости
Процесс приготовления
Первым делом рыбу следует промыть и обсушить. Затем приправить солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком. Легкая смазка горчицей добавит блюду пикантности и аромата.
Томаты нужно ошпарить, чтобы легче было снять кожицу, после чего нарезать их кольцами. Лук нарезается полукольцами и обжаривается в небольшой количестве масла до мягкости и полупрозрачности, после чего его необходимо снять с огня.
В форму для запекания выкладывается слой рыбы, чередующийся с кольцами томатов и обжаренным луком. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Завершающим штрихом будет щедрая посыпка тертым сыром. Затем блюдо отправляется в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
